Вопросы с тегом 'nutrient-composition'

Согласился - Альтон Браун рецепты, как правило, довольно хорошо. Из комментариев, похоже, что люди были очень переменным успехом - некоторые отлично, некоторые ужасно. Некоторые из них предполагают, что вы должны смотр ...
20

Скумбрия, как получить хорошие вещи?

У меня есть реальная проблема с получением хорошей скумбрии. То, что я считаю "Реал" скумбрия, которую обычно подают в суши-барах, который я предполагаю, является скумбрия на восточном побережье США. Эта рыба характеризуется своим сильным, характерным маслянистым вкусом и большим количеством бурого жира (гликоген). Обычно, когда я покупаю "макрель" из "Испании", который я предполагаю, чтобы быть scombrus скумбрия (скумбрия Атлантическая), его внешний вид и вкус идентичен суши макрель. Я читал, что в Японии насчитывается более ...
18 авг. 2016 г., 10:35:11
26

Почему перекрытие арахиса и орехов аллергии?

Моя жена плохо переносят как орехи и арахис (как в полном объеме анафилаксии, привет ЭпиПен и РП). Нам обоим это интересно, так как арахис-это бобовые, а не орехи вовсе. Неофициально мы слышали, что там около 10% перекрытием в эти аллергии. Кто-нибудь знает, почему это может быть? Я знаю, что это больше похоже на медицинский вопрос, чем кулинария, но я думаю, что это имеет отношение к кулинарии, как это помогает нам понять, как состав этих продуктов и как мы можем лучше, как повара поможет избежать отравления людей мы готовим для. ...
16 мая 2011 г., 6:40:10