Скумбрия, как получить хорошие вещи?

У меня есть реальная проблема с получением хорошей скумбрии. То, что я считаю "Реал" скумбрия, которую обычно подают в суши-барах, который я предполагаю, является скумбрия на восточном побережье США. Эта рыба характеризуется своим сильным, характерным маслянистым вкусом и большим количеством бурого жира (гликоген). Обычно, когда я покупаю "макрель" из "Испании", который я предполагаю, чтобы быть scombrus скумбрия (скумбрия Атлантическая), его внешний вид и вкус идентичен суши макрель.

Я читал, что в Японии насчитывается более 30 видов скумбрии, но только 3 из этих типов считаются Саба (хорошо макрель).

Возникает проблема, что разного рода "скумбрия" часто продается, который имеет характерный вкус, без бурого жира, и на вкус более или менее точно, как тунец. Я заметил, например, что один создатель, когда он пишет на упаковке "продукт Испании" это хорошая скумбрия, но каждый год примерно в это же время он меняет, чтобы сказать "Сделано в Таиланде", и это указывает на плохой вкус скумбрии тунца.

Какие хорошие виды, и как я могу понять что есть что, прежде чем покупать его (предполагая, что я не могу видеть его внутренности)?

(Просто для иллюстрации того, насколько жестко эта проблема проверить эта рыба сайт, он показывает изображение атлантической скумбрии (Scomber не scombrus), но определяет его как испанская макрель (Scomberomorus maculatus)! Даже не рыбак, кажется, знаю, что они ловят.)

+58
Rwanou 18 авг. 2016 г., 10:35:11
20 ответов

Многие не пекут чизкейк рецепты сгущенное молоко. Я предлагаю найти тех, кто вместо попытки подмены?

+901
MalcL 03 февр. '09 в 4:24

Мой муж привез с собой домашние сметана укроп соус из Финляндии. Он был толстый, пожалуй, с пюре овощных, но я не мог вкус огурца или тому подобное. Там, безусловно, есть некоторые текстуры. Какие-либо предложения?

+889
RProgram 4 нояб. 2017 г., 0:05:45
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я часто цедру мою еду с лимонным соком и обычно у меня свежевыжатый сок в холодильнике в баночке, потому что мне нравится это заранее выжатый с мякотью и удаляют семена. Однако, банку не является идеальным контейнером для распространения лимонным соком пищу, потому что трудно получить равномерное покрытие, а несколько пятен интенсивной концентрации.

Есть лучше контейнеры или, возможно, даже некоторые формы спрейер для распыления лимонного сока на пищу равномерно? Я был колеблющимся, чтобы использовать обычный пульверизатор, потому что я думал, что сок, несмотря на то, что напряг для целлюлозы, древесной массы, еще бы мелких деталей, которые могут засорить трубы.

+817
user5706 2 дек. 2012 г., 17:35:18

Хлопок конфеты сахар поставляется в нескольких вариантах:

Хлопок конфеты оставьте продает виноград, вишня, розовый ванили и малины.

Flossugar приходит в кучу ароматов, как ваниль, банан, малина и синий (фактические имена ароматизаторов довольно странно).

Исходя из этого, я думаю, что "хлопок конфеты вкус" - это то, что ароматизаторы в них обычно кладут в розовый хлопок конфеты, которые, кажется, только ваниль.

+765
silentpriest 17 мар. 2015 г., 11:23:38

Я понял это, посмотрев на рецепт, как я переписывал его на мой вопрос. Я не добавлять молоко!

how they normally look

+610
dietbacon 3 авг. 2012 г., 3:41:14

Тесто слишком толстое. Вы говорите, что это охлаждение, но если это так, то она, скорее всего, толще, чем если бы он был комнатной температуры. Кроме того, как сидит она становится толще, и если вы делаете солидную партию, на несколько человек, нужно иметь разжижающие ее, как вы идете. Берем жидкость, которую вы использовали, чтобы начать с (молоко), и добавляют очень небольших количествах за раз, на порядок ложек, помешивая и оценки текстуры по каждой из них. Если вы зайдете слишком далеко, вам придется снова добавить муки и сделать в чрезмерно вовлечены цикл коррекции.

Утолщение креп тесто является общей проблемой в креп заведений в США. Блинчики с утра-это прекрасно, но они становятся толще и толще, как день прогрессирует, потому что никто не думает тонкое тесто.

+527
Karen Kilroy 26 мар. 2015 г., 5:42:20

Обычно я бы сказал, что этот вопрос является слишком расплывчатым, однако общий соус, практически в каждом индийском ресторане, соответствует этому описанию.

Мятный чатни:

enter image description here

Это в основном листья мяты и перец, смешанные с чесноком, лимоном и приправами.

Он широко используется в индийской кухне (в ряде регионов) и каждый индийский ресторан я был.

+479
Peter4s 9 сент. 2017 г., 18:45:55

Я не понимаю, какой резон было бы добавить водки в крем-соус на основе пасты.

Водка якобы невкусной, а алкоголь сжигает. Так почему?

Это для того чтобы сделать рецепт 'модерн' или что-то?

+464
CrazySheep 31 июл. 2015 г., 6:13:11

Я написал Джейсон гастроном и вот был их ответ

Меня зовут Элис Джонс, и я являюсь частью команды руководства на Shephred площади месте. В первую очередь я хотел бы поблагодарить вас за предоставление обратной связи в отношении мороженого. Позвольте мне быть первым, чтобы извиниться за несоответствие представленной в разных Делис. Чтобы быть полностью честным причин разницы-это машины, которые мороженое-это процесс. Мороженое машины в городе kingwood расположен Electrofreeze стихе Тейлор машины на пастуха площади месте.

Машина Electrofreeze более обновленную версию Тейлор, который имеет больший поток воздуха, позволяя изделие пушистее. Я хотел бы еще раз заверить вас, что все деликатесы, к сожалению, использовать один и тот же продукт из-за процесса в машинах будут разные, что может привести к разного вкуса. Если у вас возникли дополнительные вопросы или проблемы, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться. И наконец, я попытался связаться по телефону, однако неудачно, поэтому полученный в этом письме.

Так они утверждают, что разница в воздушный поток двух марок.

+435
Dima110676 12 июл. 2014 г., 3:24:01

Я нашел себе пару несхожих-дегустация блюд. Одна заправка для салата с голубым сыром и чесноком, а еще было мясо, приправленное тимьяном и розмарином.

Я пытался попробовать, как во время приготовления пищи, но, как я сижу здесь и пишу это, все, что я могу вкус салата.

Я предполагаю, что это может быть покрыта в некоторых формальных кулинария образование: как вы очистить ваш вкус при приготовлении различных блюд, каждое с сильным и мощным вкусом? Я это спрашиваю с точки зрения шеф-повар, а не забегаловку.

Я бы предположил, что это может стать проблематичным, так как размер кухни становится больше, а количество сильно приправленным блюдам станет более распространенным.

+405
shev72 12 нояб. 2016 г., 4:42:44

Вы можете открыть змеевики испарителя холодильника, и куда конденсат уходит? Частая проблема заключается в том, что эти закрыты или труднодоступны. Если вещество проливается или иначе попасть в эти труднодоступные места, это может занять очень много времени, чтобы рассеять. Получите ваш отвертку.

+386
GearyGears 10 июн. 2015 г., 19:56:01

Вы можете добавить больше цедры лайма, также можно добавить больше сока, но при увеличении терпкостью торт, вам понадобится Чтобы повысить сахара, чтобы компенсировать это.

Вы достигнете точки убывающей доходности, однако и может быть лучше сделать лаймовый пирог, а не торт.

+336
user4142 28 июл. 2018 г., 10:27:19

Вермонт Карри вкус очень похож на Глико, я определенно рекомендую вам попробовать его, прежде чем вы попробуйте разориться на международной пересылки Глико или что-нибудь подобное.

+272
penny fillpot 2 февр. 2016 г., 7:10:40

Сделать рассол для моего цыпленка, я наткнулась на множество рецептов, которые требуют сахара в рассоле. Я понимаю, общая идея воспитания, но не понимаю, какая выгода сахар обеспечивает.

В этот ответ, @папина ссылки на PDF файл, в котором говорится следующее (выделено мной):

Закон диффузии гласит, что соль и сахар будет естественно вытекать из области большей концентрации (рассол) в меньшей концентрации (клетки). Существует также большая концентрация воды, так сказать, за пределами Турции, чем внутри. Здесь тоже вода будет естественно вытекать из области большей концентрации (рассол) в меньшей концентрации (клетки). Когда вода движется в этом моде, этот процесс называется осмос. Оказавшись внутри клеток, соль и, в меньшей степени, сахар вызывает клеточных белков разгадать, или денатурировать. Как отдельные протеины распутывать, они становятся более склонны взаимодействовать друг с другом. Это взаимодействие приводит к образованию липкой матрицы, которая захватывает и удерживает влагу.

Это делает его звук, как сахар не очень важная часть процесса осмоса.

Есть химические/молекулярная причина, чтобы добавить сахар, или это просто, чтобы добавить некую изюминку в куриной грудке?

+123
melbaylon 23 янв. 2013 г., 19:16:29

Я люблю стейки Риб.
Они имеют гораздо больше жира, и вы должны быть осторожны, о вспылить, но они готовят очень хорошо.

+122
user10792 15 апр. 2017 г., 4:53:35

Если не указано, Я предполагаю, что прежде чем удалить сердцевину и кожуры.

И вообще для какой-либо ингредиент, если явно не указано: сырье, так как покупала в магазине, перед чисткой и/или подготовка.

Это делает монтаж список покупки легче, это делает покупки легче, это делает написание рецепт легче, и это делает приготовление пищи проще рецепт.

+81
Mithil Jadhav 3 апр. 2019 г., 23:39:28

Форель - жареная в масле с чипсами миндаля. Простой, быстрый, невероятно грандиозного...

+73
user309669 5 янв. 2019 г., 10:09:26

С курортный сезон США только на нас, я уже хотел начать делать свой ежегодный партий Leckerli печенье (швейцарское печенье, приправленный гвоздикой и цитрусовыми цукатами!).

Однако, несчастье. Я из Кирша, и не могу найти еще одну бутылку локально! Я думаю, что я купил оригинал в Бостоне, когда я там жил... но сельской Мэн не предлагают те же продуктовые возможности.

Итак, мой вопрос, знает ли кто-нибудь разумной заменой Кирш? Это в основном вишневый ликер, только не сладкий, как ликер. "Вишня с коньяком" может быть лучшим описание.

+63
Victor Smirnov 6 мая 2016 г., 18:34:10

Я шпарки туш в шпарильном чане мои ребра в течение многих лет, как мой отец до меня. Это сокращает время гриль и заставляет их упасть на кости. Я вырезать мои ребра на управляемые коротким стоек, добавить достаточно воды, чтобы покрыть их, добавить соль, перец, паприка, лук, немного сельдерея (мелко нарубленная) и лавровый лист. Я могу добавить другие специи, как настроение. Я медленно кипятить около часа, или пока мясо не станет мягким, но не падают кости. Тогда я беру какой-нибудь кипящей жидкости и использовать это для базы, чтобы мой соус барбекю. Я добавляю различные ингредиенты, чтобы мой соус горшочек и варят его до густой и терпкий. Тогда я ребрышки на гриле смажьте соусом, флип, кисти, флип убедившись, что соус soakes и грилей в мясистую плоть. Когда мясо готово упасть с Костей я дать им окончательный щетки и наслаждаться, нежный и ароматный до костей.

+54
toiteam 23 мар. 2010 г., 9:33:51

Как прокомментировал выше, в вашей формуле не хватает "вода". Немецкий рецепт требует:

  • 250 г Мейла (мука)
  • 125 мл Вассер, lauwarm (теплой водой)
  • 1 ЕІ(РП) (Größe м) (м большой яйцо - что бы это ни значило)
  • 1 Эл нефти (одна ложка масла)
  • 1 приз Зальц (немного соли)

Рецепт использует масло, чтобы смазать тесто пока отдыхает, и яйцо коричневое тесто в духовке.

Масло используется в начинки, чтобы смазать тесто изнутри (поставить остальные ингредиенты сверху).

Редактировать как COS указано, может быть техника, которую вы используете выключен. Если вы работаете сливочное масло-мука быстрой и холодной, тесто будет слоиться. Это потому, что мука обволакивает масло осколков, но масло не растаяло.

Если вы 'работать' тесто руками, оно становится теплее, масло тает и становится интегрированной с мукой. Таким образом тесто станет гибкой и тесто не будет слоиться. Так, что у вас есть. Работать тесто руками, пока вы не получите гладкую и, вероятно, липкое тесто.

+35
Samantha Amick 4 мар. 2014 г., 9:41:51

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil